매운맛의 유혹 세상에서 제일 매운 고추 페퍼X 소개

매운 고추 페퍼X

캐롤라이나 리퍼의 창시자 에드 커리가 만든 [ 매운 고추 페퍼 X ]는 매운 맛의 차원이 다르다고 합니다. 이 고추는 '캐롤라이나 리퍼'를 능가하는 매운 맛으로, 매운 고추 페퍼 X 는 매운 음식 애호가들에게 최고의 매운맞을 경험할수 있게 해주는 가장 매운 고추라고 합니다.

페퍼 X의 특징과 기록

 

페퍼X(Pepper X)와 캐롤라이나 리퍼(Carolina Reaper)는 둘 다 극도로 매운 고추입니다. 매운 정도는 스코빌 지수(SHU)로 측정할 수 있습니다. 두 고추는 세계에서 가장 매운 고추로 인정받은 적이 있으며, 이 둘 사이에는 몇 가지 차이점이 있습니다.

 

• 스코빌 지수(SHU) 페퍼X: 스코빌 지수가 약 3,180,000 SHU로, 현재 가장 매운 고추로 알려져 있습니다.
• 캐롤라이나 리퍼: 스코빌 지수가 평균적으로 약 1,641,183 SHU이며, 최대 2,200,000 SHU까지 기록한 적이 있습니다.

캐롤라이나 리퍼의 창시자 에드 커리가 교잡을 통하여 만든 [ 매운 고추 페퍼 X ]는 기네스북에 공식적으로 등재된 고추로, 스코빌 지수가 269만을 넘는 것으로 기록되었습니다.

 

이는 기존의 '캐롤라이나 리퍼'의 스코빌 지수 164만을 정도의 수치라고 하니 '매운 고추 페퍼 X 의 강렬한 매운 맛은 상상도 할 수 없을거 같습니다.

 

이 고추를 씹는 순간 흙 냄새가 나며, 특유의 강렬한 향기와 매운 맛이 매운 고추를 좋아하는 사람들에게는 큰 유혹이며 도전이라고 합니다.

 

매운 고추 페퍼X

개발 과정

페퍼 X'의 개발자는 이 고추를 완성하기까지 10세대가 걸릴 정도 많은 어려움을 겪었다고 합니다. 개발 과정 중 고추를 섭취한 후 3시간 이상 열기와 복통을 겪었다는 이야기는 '페퍼 X'의 강력한 매운 맛을 여실히 보여줍니다.

 

이는 '페퍼 X'가 단순히 매운 고추의 수준을 넘었다는 것을 알수 있습니다.

품종 관리

페퍼 X'의 개발자는 이 고추의 독특한 매운 맛과 향기를 보호하기 위해 고추 씨앗을 공개하지 않는다고 합니다. 아직 까지 너무 매워서 가공식품은 나오지 않았다고 합니다.

 

 

동영상 출처: 유튜브 Epicurious

 

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원칩 챌린지

원칩 챌린지는 매운 파키칩스 과자를 먹고 버티는 첼린지 입니다 . 이 과자는 스코빌지수가 220만의 매운맛을 자랑합니다. 불닭볶음면은 스코빌지수가 4,400 이라고 합니다.

 

이 도전은 매운맛을 경험하려는 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있으며, Paqui라는 회사가 주최합니다. 제조업체는 건강한 십대가 챌린지에 참여한 지 몇 시간 만에 사망 후, 2023년 9월부터 제품을 매장 진열대에서 철수하기 시작했습니다.

사람에게 매운맛은 묘한 쾌감을 느끼게 해주는 것 같습니다. 매운맛은 중독성이 있고, 한 번 경험하게 되면 다시 찾게 되는 자극적인 음식인 건 분명해 보입니다.